天空才剛露出一絲濛亮.正是品嚐新鮮溫體牛最鮮的時後啦.

不過.你是不是跟莎妞一樣.根本爬不起阿.

位於海安路上【蓮昭旺牛肉湯】就很適合咱們小懶人囉~

下午四點一路營業到半夜12點.

由一點開始現切的溫體牛直送.下午品嚐一樣是新鮮滿點啊!

還很適合約上同事朋友一同坐圓桌來聚聚聊是非.

 

座落在各樣餐廳熱鬧林立的海安路上.接
近成功路端.

【蓮昭旺牛肉湯】是採開放式的座位.

桌位數共有五桌.以白鐵圓桌為主.

這天來用餐正好是下過雨的六點.微風吹來還滿涼爽的.

還有電視可以邊看邊用餐.

 

發現用餐不止有長輩們會來聚聚用餐.

也有年輕爸媽帶小孩一起來品嚐.這天還遇到對岸的旅人們.

大家都挺愛溫體牛料理呢!

 

餐具和調味料都放在前方的櫃子上.

莎妞沒裝任何醬料.

單吃溫體牛涮起來的香氣和口感就好吃的不得了.

 

【蓮昭旺牛肉湯】MENU.

除了大家熟悉的牛肉湯之外.

也有炒飯炒麵的選擇.肉品全是牛肉來拌炒唷.

再搭配點炒類料理.吃得更豐盛啦!

另外也有牛肉爐、牛腩爐、牛雜爐的選擇鍋物.

火鍋料單點的價位則是在$30-$50.肉片也能再額外加點.

 

這天是跟Nata妞來約會.

點了一份牛肉爐.正好涼涼的天氣來暖個身子.

【牛肉爐 $400】

火鍋內有滿滿高麗菜、米血、竹輪、黑輪、豆皮、丸子...等.

 

加入熬煮多時的高湯就端上桌囉!

等湯滾的時候.可以吃點熱炒類的料理配牛肉臊飯.

 

色澤看起來清澈也不會油膩感.

湯頭喝起來好鮮甜.有加入高麗菜更提味很清爽.

 


【溫體牛肉】

點火鍋附上一盤溫體牛.

可再額外加點一盤$300.

色澤是很鮮艷的嫣紅.切得厚薄度適中.份量也不少.

 

直接把牛肉盤倒過來也不會掉耶!實在有夠神奇啦~

 

還可以看到牛肉漂亮的紋路.

趁湯滾放入湯裡涮個幾下.還帶點粉嫩嫩就可起鍋囉!

放得太久有點過老就可惜溫體牛啦.

 

這樣入口的咀嚼感覺超棒的.

帶點嫩嫩的口感在嘴裡依然感受到咬勁.還有滿滿的肉香.

不沾醬直接放入嘴裡最鮮美.

品嚐到最自然的牛肉味.

 

也會貼心覆上一支撈網.

把溫體牛攤開放入網中.一樣涮個幾次.

 

 

滿滿撈網內的溫體牛可開始大塊朵頤啦!

放久一點的肉質會更帶嚼些.

但也不致於太老太乾哦!

覺得可以不同熟度上自行試試.找到最適合自己味蕾的口感.

老饕們更是只吃三分那邊.

也就是說.一放下去就撈起來了.直接入口的軟綿滋味更是驚艷.

但是莎妞覺得這樣還太生.留給你們自己去試囉.

 


【牛肉肉臊飯 $20】

肉臊飯超大碗的耶!

而且不是一般用豬肉製作.

用牛肉去熬煮的滷湯味也好讚!

 

看得出來.上頭的滷肉都好大塊.肥肉的部份並不多.

一大口一大口放入嘴裡大口嚼.

滿滿牛香四溢在口中.是很舒服的味道呦~

用來配著各道牛肉熱炒.真是一口飯一口菜又一口肉的停不下來呀!

 


【牛肉炒青菜 $110】

這天用的青菜是芥藍.老闆說現在最對時啦!

牛肉放得不少而且很大片與芥藍一起拌炒.再加入沙茶、豆瓣醬一起拌炒.

端上桌的香氣就直撲而來啦!

 

牛肉咬起來有著沙茶濃濃香氣帶點鹹香味.

炒過的牛肉相對溫體牛有嚼勁也有厚度.

放幾塊在飯裡一起吃.味道更豐富.

 


【洋蔥炒牛肚 $110】

洋蔥、蔥段、辣椒與牛肚一起拌炒.

再加入適當的豆瓣醬與沙茶調味.

一樣是道味道濃郁的菜色.

 

牛度嚼起來有點粉粉帶軟的口感.

洋蔥經過大火熱炒後.釋放出自然的甜味又軟.

沾上醬汁不嗆鼻跟牛肝搭著吃更美味.

 

點上一份牛肉鍋、兩道熱炒料理、兩碗牛肉肉臊飯.

足以讓我們倆吃得超飽啦!

不用七早八早天未亮就趕著吃牛肉湯.

晚上同樣能吃到現切的最新鮮溫體牛美味.還有更多豐富料理可以吃個豐盛.

 

目前點牛肉湯就送一碗免費牛肉肉臊飯.

(活動依店家公佈為主)

偶爾也要來補一下.

享受牛肉湯的營養滿點.相約朋友家人一起來吃吧!

一個人來用餐其實也是可以的唷.

 

Time Machine覓食趣【蓮昭旺牛肉湯】
04JUL17
Time16002400
Public Holiday:星期一
Phone(06)222-2799
Address:台南市中西區海安路二段319
Information
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 (本文純屬美食分享文│餐點口感&現場客源&價格調整可能不同)

 

 

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