審計新村是近期滿夯的必逛景點.

環境上挺清幽的漫步氛圍.結合不少文創進駐.

當然美食也少不了.

其中【成真咖啡】招牌舒芙蕾甜與鹹餐食.

頗受女孩們IG打卡的親賴.也有特色輕食、創意飲料的選擇.

大熱天坐在裡頭吹冷氣等餐點的漫活感覺.十分愜意!

 

這一帶是由舊宿舍所改建.

圓了現代年輕人的一個夢.

於假日還有小鍋牛市集來擺攤.喜愛小物的挖寶好地方!

 

外觀【成真咖啡】是走的有點日式雅致風味.

延著紅磚道前進.規畫了小型草地增添點綠意的美.

左邊才是主棟.點餐製作的櫃檯區域.

 

這附近有較多人用餐的空間.

覺得非【成真咖啡】莫屬吧!

假日中午時分.約上姐妹好友一同在餐廳裡聊聊天.

 

入內去躲躲大太陽囉!

右邊是櫃檯直接拿餐單自行找座位.

主棟用餐空間大爆滿.也不好拍照片.留待你們自行來品味囉!

店內用餐不限時.無服務費.

低消是一人一杯飲料.
 
DSC_8814.JPG

我們走到另一頭的用餐環境.

比較不方便是餐點採自行取餐的方式.

坐這邊必須端好餐盤開兩次門哦!

茶水也設置再出餐櫃檯旁.

若能在這邊也置放茶水區覺得更貼心啦!

 

【成真咖啡】MENU.

招牌是舒芙蕾系列.

口味上有甜有鹹可以選擇.

另外薄餅和長法輕食也挺多人點餐.夾入的餡料看起來豐富又可口.

飲品的選擇性則是更加豐富.

單價上跟一般餐廳差不多在$150左右.

 

背面則是有沙拉、甜點的選擇.

 

直接去櫃檯處點餐.

然後拿到一個震棟取餐機.

舒芙蕾製作大概需要15-20分鐘.

查查待會的行程規劃.時間也過得挺快的.

 


【抹茶紅豆舒芙蕾 $210】

一開始被吸引的不止是舒芙蕾.

還有用的是石質盤面來盛裝.再加上木盤的襯底.

一整個質感大加分呢!

 

旁邊附上介紹舒芙蕾食材的小卡片.

 

讓客人對於舒芙蕾的高品質餐點更有所認識.

屬於日式厚鬆餅的一種.

近期甜點界超風行這一類的鬆餅呈現.

不止裝飾上精美.口感上的鬆軟更讓人回味.

 

忍不住對它按了不少快門呀!

真是初次遇見如此擺盤的餐食呢!

讓莎妞顧不得巴豆已經喊要吃了.依然換個角度再拍攝.

 

上層灑上不少抹茶粉.讓抹味更添視覺呀!

兩大塊舒芙蕾挺有厚度.

再搭上紅豆、白玉與日式蕨餅.

而抹茶淋醬又是另外裝取.可依個人口味去添加.

多了點動手DIY趣味也能控制甜度.

 

鬆餅的蛋香味超級濃郁.

介紹卡是寫“好華雞健康雞蛋”應該是雞蛋的品種.

配合的是“日本紫羅蘭特及日本粉”.

入口是非常軟綿又帶輕盈濕潤的舒芙蕾.

依稀又有著淡淡抹茶香氣的彌漫.清新的一股特殊微苦韻.

實在綿密的透過舌間一壓就化開了.

完全不會有鬆餅過乾的礙口感.

 

搭上Q彈白玉.口感很好!

軟綿紅豆保有顆粒.香氣足且不膩甜.

 

重頭戲來囉!

準備淋上抹茶醬添不同層次口味囉!

 

先淋一些抹茶醬之後.

吃完後再繼續淋醬.

避免舒芙蕾浸泡在抹茶醬中太濕潤而軟爛.

覺得這樣味蕾上少了有點彈性的風味.

抹上的舒芙蕾的奶香味濃郁順口.帶上一抹淡雅的抹香氣.不會太過甜膩!

喜甜的滋味.可在多沾上一些.

滋味上更有備乘的特抹甜香氣呦~

 

日式蕨餅一串有三塊.

Q軟帶點黑糖的微微甜香.

清爽裹粉嚼感無麻糬般的黏稠.

 

 

老宅裡的甜點世界.

雖然不是坐在主棟建築裡.

但正中午的炎熱.於雅致舒適的用餐環境中度過.

閒暇時.與三五好友點杯飲品談天說地.培養感情吧!

 

Time Machine覓食趣【成真咖啡 台中審計店】
24JUN17
Time09002300
Public Holiday:無
Phone(04)2302-6882
Address:台南市西區民生路370
Information
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 (本文純屬美食分享文│餐點口感&現場客源&價格調整可能不同)

 

 

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