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說說台南的早餐.自古以來.似乎都吃得很“青鈔”!

牛肉湯配肉臊飯.米糕配四神湯.鹹粥.虱目魚粥的~

而另種早餐也受到多人喜愛呢〝肉粽配味噌湯〞長輩們吃早齋更愛素粽類~

整個早上的活力體力都非常精神呀!

 

位於公園路上【台南好記肉粽】是一間走的不同傳統店面來著.

提供舒適用餐空間.夏天還有冷氣吹.

不同於路邊攤或菜市場的氛圍.

讓吃古早味肉粽也可以很有悠閒時尚感哦!

 

連店面都是經過一段時間請設計師重新打造.

進門前.可先感受一下【台南好記肉粽】想傳遞在火車與鐵軌旁的意境.

還真難想像出.入內問問老闆娘吧!

就是一種角度的看法.

 

進入店內發現空間其實不大.

用鐵軌大幅圖畫作為壁面.是想傳達出肉粽也是傳統延續.

如同火車鐵軌給人那種早期的奮鬥情景.像是鐵軌便當給人抹掉不去的精神啦!

然後在地版順延出鐵軌的模樣.一路向外延伸~讓人有股在鐵支路邊用餐的氣息.

 

而兩旁牆面則是以紅磚壁面來襯托出老宅的風情.

單人來用餐坐這邊.很舒服享受一個人的時間.

還有賴市長幫店家寫上的祝賀詞.當時的照片記錄.

 

牌匾就掛在櫃檯這面的牆上.

 

看看【台南好記肉粽】MENU.

賣的餐點就非常簡單.

古早味肉粽、養生素粽、味噌湯、冷泡茶.

打卡按讚還會有小禮物.當天沒出示按讚版面.所以也不曉得送什麼啦!

 

另外還有組合價可以選擇.粽類則一加冷泡茶只要60元.

且目前只要內用就贈送一碗味噌湯.

沒看錯!等於60元有粽有湯有飲料.超級划算的啦!

 

貴台上有幾款粽子必配的醬料.

其實單吃也很好吃哦!就挺有滋味哩!

有辣椒、蒜泥、花生粉、醬油膏、甜辣醬...

但簡單加點醬料更提了味道.更有胃口來著~依自己喜好隨意加吧!

 

這邊有介紹冷泡茶的茶葉來源.

用的是來自南投名間的茶葉.屬於四季春品種.

標榜無汙染無農藥的好茶捏!

可惜今天沒喝到.無法提供感想給你們.分享一下吧.等你哦~

 

那天午餐就是古早味肉粽+味噌湯.

內用提供免費味噌湯.

超級大碗來著....一度以為這是要付錢的勒!

 


【古早味肉粽 $45】

製作過程中米洗淨之後.直接把水瀝乾.接著放入鍋內爆炒.

然後就直接包肉粽或素粽啦!

因為米粒少了吸水變澎過程.所以粽子入口就不會有胃脹氣的困擾.

老闆娘說.這是試過之後.連自己本身吃粽子會脹氣.現在都可吃兩顆都沒問題了呢.

 

肉粽內的配料還不少哦!

大顆軟綿花生一直是粽子不可或缺的靈魂呀!

嚼起來粽子軟Q帶點黏黏的感覺.嘴中充滿香氣.

 

香菇和肉塊也給的有誠意.

大塊肉質嚼起來嫩嫩的不會難入喉.適量肥肉增添滑順風味.

最愛香菇的自然香味還有軟軟吸滿著粽香味.

 

當然囉!大顆蛋黃也是包入粽子內.

跟粽子吃超夠味的啦!

 

莎妞就是個愛亂加醬料試試口味.

一半灑了花生粉和醬油膏.是最傳統的吃法哩!不敗的美味~

或是沾點蒜泥或辣椒.

喜歡辣點刺激舌尖可沾些辣椒.辣感和香氣都很足呦~

 

最後發現沾上甜辣醬的味道也很棒耶!

不搶走粽子的味道卻也挺提味.有甜有辣的層次滋味頗濃郁.

一顆份量對女生來說挺剛好的!

配料和米粒的比例拿捏也不錯的很~

配著吃下來.有肉有香菇有蛋黃有米香再淋點醬料提了味.最簡單也最難忘的好滋味~

 


【味噌湯 $15】

那天煮的是素昆布湯.

目前只要內用粽子就送一碗湯.

外帶則是一碗15元.超親民的銅板價!

 

因為那天煮的是素食.所以沒有蔥花、小魚乾、柴魚必出現的主角們啦!

喝起來跟葷食一樣的香氣啦!

只是配料上做了點小變化.多了點清爽的風味.

味噌湯鹹香滋味的濃郁.豆腐綿密.配上粽子吃好飽足吶.

  

很簡單的解決一餐.

肚子內卻很有飽足感.

 

另有盒裝10粒的選擇.

有需要宅配的朋友們可以問問哦.

 



還有另款素粽.是完完全全的素食哦!

跟一般菜粽不一樣.配料是用素料來製作.不會像菜粽只有花生啦~

附近還滿多人吃早齋.都會來【台南好記肉粽】外帶幾顆當早餐食用.

接著端午節必吃粽子看划龍舟.

公園路上【台南好記肉粽】可以來買上幾顆過個好節啦!

 

搭Time Machine覓食趣➤【台南好記肉粽】
20APR17
Time:07:00~13:30
Public Holiday:無
Phone:0931-995-881
Address:台南市北區公園路674號
Information:
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 (本文純屬美食分享文│餐點口感&現場客源&價格調整可能不同)

 

 

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