要呷最新鮮海產往哪去~

當然是活跳跳現撈仔最鮮啦!尤其是安平一艘艘漁船進港的鮮貨.

海鮮們活蹦亂跳的活力勁兒.想不新鮮也難呀...

離安平老街約10分鐘車程【瓏豐海鮮庭園式景觀餐廳】自家擁有四艘漁船.

餐廳後方更擁有超大養殖場.直接現點現撈仔料理.

單買漁獲、代客料理、宴客聚會一切可安排.場地寬敞有停車場.用餐很便利!

 

【瓏豐海鮮庭園式景觀餐廳 】旁邊是停車場.可停數十台.

來聚會點上一桌新鮮海產也方便好停車.

 

走來這邊是餐廳入口.

右棟是主要用餐環境.適家庭用餐或公司行號聚會很合宜.

左棟可擺上兩圓桌比較適合小型聚餐.也是我們這天安排用餐的地方.

 

這區是右棟入內右方的用餐空間.

是一個冬暖夏涼很舒服的品嚐海鮮環境.

整體主以大圓桌為主.

還有用上隔板小區別出空間.讓少人用餐也能營造出一點私人空間.

 

牆面上超大幅有關【瓏豐海鮮庭園式景觀餐廳 】團隊和船隻介紹.

經營團隊分類的管理部門很詳細!

專利於銷售最新鮮的漁獲給客人.不使用任何藥劑.食用起來可以很安心.

新鮮無毒的真正海鮮的原味料理.

 

【瓏豐海鮮庭園式景觀餐廳 】自家擁有四艘漁船哦!

我們也好奇了詢問何時要出海去?

答案是.不一定.

靠天吃飯的漁民們.得要萬事俱備才有出航的機會.

所以漁獲量也不固定.遇上的海產種類就是個緣分啦!

 

整個用餐環境相當潔淨清幽.可以拉上大窗簾隔出私人團體空間.

 

另外還有戶外庭院用餐地點呦.

一旁還有個大魚塭.店家會提供釣竿魚飼料.可釣魚啦!

聽說裡面魚量超多種.一定釣的到.但是釣到的魚兒要需向店家購買哦.

這天夜晚正好寒流來襲.靠海邊的餐廳那海風一陣陣吹來有夠冷的啦!

  

可容納挺多人呢!夏天吹海風用餐.感覺很不錯!

夏天來這邊還可以烤肉呢!

吹冷風烤肉吃海產也是可以啦!只要你不怕冷.

DSC_3069.JPG
 
逛完了一大圈.快回餐廳內等待美味上桌哩!

餐廳後方是最精彩的養殖場就放到後面再跟大家分享!逛到不想回去哩!

是被我們整個包場啦!可以容納兩桌.

記得需事先訂位.才會保留哦!

 

牆面上是有關【瓏豐海鮮庭園式景觀餐廳】漁船照片.

每當漁船要出去補魚.老闆都會親自上陣的呢!

 

前面小冰櫃內有生魚片.一直吸引著我們目光.

太開心逛著逛著大養殖場.尋找大蝦小魚的...

這才意識到肚子咕咕叫.餓呀!

 

桌面非常的大.中間是可旋轉的轉檯.

一行人用餐起來很舒服的空間.

全部好料也可以全上桌.慢慢吃慢慢享受.

 

這天吃的海產可補了呀!帝王蟹+龍蝦+大明蝦.

寒流冷吱吱的戶外.正好來上一大鍋.超級補身!

【霸王鍋 $12000】

光看到這一盤上桌就熱我們驚叫啦!

主打一次吃到3種極品海鮮.

疊高高疊高高像一座蝦蟹山呀.

最上面還是一隻帝王蟹壓頂~這景實在令人驚呼!

 

帝王蟹把龍蝦壓住!帝王蟹勝利了嘛!

內容有.活體北海道帝王蟹、活體波士頓龍蝦2隻、活體密毛龍蝦2隻、澎湖大明蝦5隻.

超級澎派極品上桌.一定是相機手機可3C拍照的都先出動去.

拍了一系列帝王蟹龍蝦寫真照呀!

快門見人人按不停...

  

一比就知道多大隻了吧!!!!

單隻帝王蟹大約4.5台斤.會依現場魚貨量而有改變哦!

單買價錢以時價來計算.

 

五隻大明蝦躺在一旁.胖嘟嘟蝦肉很肥美.

 

這邊還有小捲類的海鮮.

 

超大養生菇類菜類盤.

蔬菜種類十足豐盛以當季食材為主.

用了滿滿高麗菜舖底.一行人都能分到不少菜類.

菇類、南瓜、玉米、番茄、高麗菜....組合.

還有白泡泡豆腐增添嫩綿口感.

 

菜餚一道道上桌.以為套餐只有這樣嘛!

竟然還沒結束.

相機又是按個不停的節奏.

 


【龍蝦沙拉】

龍蝦肉及帝王蟹腳已經先燙熟過了.

餓翻天的我們終於可先食用了啦!沾上一旁的美奶滋讓口感更滑順.

但是.單吃才能吃出兩者的鮮甜滋味.

最後.莎都直接放入嘴裡嚼著吃.陣陣散出海鮮的美味無敵值得!

 

龍蝦肉一塊塊夾入嘴裡.

超級彈牙紮實.甜度很高.整個滿嘴鮮食.

 

好綿嫩細緻的帝王蟹肉哦!入口自然甜呀!

蟹殼很容易去除.方便食用.

若需要器具夾碎蝦蟹殼.可向服務人員索取.

 

再來是這一盤草蝦和干貝.約300G.

這一大盤是秤重的擺盤.這天有11尾蝦.每人都能分到一尾.

還有八顆大顆飽滿干貝.剛好一人一顆.

這一桌吃光光決定能補一年了吧!

當然分食著吃補一個月也有了!

 

光用看的就知道這蝦多新鮮啦!!

 

這天帝王蟹大餐終於在一陣陣驚呼中.告一個段落!

一個套餐就是這樣.

帝王蟹龍蝦大明蝦盤+草蝦干貝盤+龍蝦帝王蟹肉盤+火鍋湯底+白飯.

另外提供白飯無限暢食.我們最後用來煮海鮮粥啦!

真的飽個翻天去~

 

之後是我們另外點餐的餐食.

【大明蝦沙拉】

這道料理需要先詢問訂餐才能確定是否有大明蝦哦!

蝦量都是不固定的.先訂先贏的概念.

 

中間還有一顆大生蠔.建議是一口“喉搭”的吃法.

最後給同行的爸爸吃掉.一整個補呀!



料理方式先將蝦肉去掉頭尾.再一尾蝦肉切個兩三塊.

讓客人用餐起來非常方便.

入口的蝦肉好甜很滾溜緊實蝦感.嚼個幾口吞下口感很讚.

適時沾上哇沙米醬油更讓口感UPUP.

挖沙米是【瓏豐海鮮庭園式景觀餐廳】新鮮食材製作.不嗆喉很溫和辣香.

 

 

 


【生魚片綜合握壽司】

六貫不同口味擺盤起來還真好看!

 

記得口感上很軟綿鮮甜.底下醋飯恰好的紮實酸氣.

同桌朋友吃上不同食材生魚片也是點頭說好呢.

 

 

桌面真的很大.這天美食佳餚全端上桌.視覺上超棒!

 

湯底用上新鮮狗母魚、豬大骨、洋蔥、高麗菜熬製而成.

慢火煮上整整六個小時.再瀝出湯底.

火鍋內盡是蔬果的自然甜香.無添加化學味精.身體健康多喝無負擔.

裡頭可以撈到不少蔬菜呦.單喝很清爽滿滿天然鮮甜滋味.

 

接著把滿滿帝王蟹龍蝦草蝦全丟入鍋內煮熟.

實在太想吃哩!

居然丟了太多好料讓湯頭滾不起來XD.只好撈些起來等著第二輪開跑.

想吃龍蝦、想吃帝王蟹、想吃大明蝦.一鍋全滿足!

超補的海鮮類一定要連蔬菜一起煮.

湯頭才會更鮮甜且均衡一下.

高麗菜煮起來脆香爽口又入味.豆腐吸附了湯汁精華入口軟化燙口呀!

 

全變紅的波士頓龍蝦和帝王蟹可大快朵頤啦!

跟那盤燙熟肉質口感不一樣.火鍋裡多了一股鮮甜湯汁.

帝王蟹無敵綿密肉質可感受到一絲絲肉質.

蟹螯肉質好大塊也容易挖出來.

只有個“甜”形容!!

 

龍蝦肉好去殼.整塊放入嘴裡咬起來挺紮實又大口.

相對於帝王蟹肉入口來的更有存在豐厚感.

 

看看這塊蝦肉啦!現在賞圖口水又直分泌哩!

好想再吃一口阿~

 

草蝦直接燙熟變紅就可囉!

否則太老的蝦殼不好去除又過柴唷.浪費了好鮮味.

蝦肉很紮實鮮甜.肥美的蝦肉就是滿滿的幸福感呀!

 

干貝大顆軟嫩.沾點醬油提味好吃.

 

大明蝦沙拉的蝦頭煮湯也不錯!

 

最後把米飯全放入鍋內煮海鮮粥啦!

 

燉到米飯帶點稠感而不是飯湯哦!

 

整鍋海鮮精華鮮甜味全在湯內與米飯燉煮.

保留了米心彈牙口感又入味.

最後一定能飽足的一大鍋.把滿滿精華吃下肚子裡吧!

最後美味給同行朋友打包回家.回家加入各類蔬菜又成了蔬菜海鮮鍋啦!

 

來看看Menu吧!

第一頁是介紹湯頭的熬煮方式.

店內特色海鮮鍋一定要事先訂餐準備唷!

 


今日主餐【霸王鍋】.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【瓏豐海鮮庭園式景觀餐廳】還有直播海產拍賣呦.

時間如圖上.下午2點到10點.

周日休息唷!

 

正好遇上拍賣螃蟹啦!

 

超大海鮮養殖場.

全程使用海水控溫.24小時監控海產們的新鮮度.

 

設備也很專業.蛋白泡沫讓海鮮們有了好環境.

 

一群人像走入大觀園般.對每一樣海鮮都好好奇呀!

通常都是看到上桌的美味.

少見還在活澎亂跳的樣子呀!

 

帝王蟹各類價錢和種類.
 
 

 

 

 

螃蟹種類好多呀!宛如水族館般.

一樣樣的介紹讓一行人可興奮了.

這隻寄居蟹也比小時候養的放大太多倍了吧!

 

正好經過的菜餚.大明蝦焗烤的料理.

 

龍蝦呀!來見大客戶們.

待會成了桌上佳餚啦.

若想購買也能直接挑呀.

 

三點蟹較常見囉!那一款藍色螃蟹還真稀少.

看來看去充滿了驚呼聲!

 

居然還能看見活化石-鱟.

翻過來還滿恐怖的.一直讓莎想到恐龍電影內的劇情.

 

超肥美的大明蝦.這隻要六七百元呀!

 

跟小型明蝦一比就有落差!

 

像葡萄一球球是花枝.聲稱海裡的大葡萄XD.

旁邊游來游去的是鯊魚阿!

右下那張是一隻章魚.一直有泡沫擋住...

 

這隻是鳳梨魚.

顧名思義.外型像極了鳳梨啊!

而且外殼好硬哦...還有觸摸秀.長見識了我們.

 

客人用餐完.可考慮把它帶回家當裝飾品哦!

 

一旁冰箱內的魚貨是讓客人購買的.

一個洞一個洞就是被買走哩!

早來才有挑貨的機會哦!

 

雖然離安平老街上還有一段距離.

但是新鮮度還有價位上真的很讓人滿意.

現撈仔海鮮來【瓏豐海鮮庭園式景觀餐廳 】挑選真不用擔心被換貨.

會確定魚貨OK才進行料理.有商譽的店家.用餐起來可以很放心.

代客料理價位上也很實在.用餐環境有冷氣吹很舒適.

若有家庭聚餐或公司行號聚會.海產新鮮好選擇!

 

搭Time Machine覓食趣➤【瓏豐海鮮庭園式景觀餐廳】
14MAR17
Time:10:00~14:00;16:00~21:00
星期六~星期日10:00~21:00
Public Holiday:星期一
Phone:(06)284-2250
Address:台南市安南區大眾路481號
Information:
粉絲頁
 (本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)

 

 

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