一層一層一層的剝開我的心(洋蔥歌詞)~不是啦!!

重來.一層一層一層的大啖海的鮮啦!

火鍋世界真得越來越精彩.近期又夯起了韓國九層塔似的威猛海鮮菜色.

順隆發海鮮塔則主推無菜單料理風格.

以當天海鮮鮮魚.蟹類.蛤蠣等美味進貨.組成一層層超鮮甜味鍋.

初秋時節.讓我們嘴中來去大海悠游一下喔!

 

Enjoy!看原文      覓秘食 X 小旅行:http://fresa58.pixnet.net/blog/post/209584954  

 

特別的塔式料理除了一層層海鮮料.

還可將流下的精華海鮮甜味入鍋內.成了帶上扁魚香的火鍋湯底.

 

目前順隆發還有布條活動可以參加.

平價沙茶爐、鴛鴦鍋、海鮮塔.來店消費打卡分享按讚.

手拋七股虱目魚漿一盤.僅限平日贈送.

 

座位分成兩個用餐空間.有著吹涼風的騎樓區域.

還有室內大圓桌的安排.適合多人聚餐.

還好現在午後下雨.溫度來得涼爽一些.

若回溫的天氣.建議訂位室內環境才比較不會吃得滿身汗.來得舒適喔!

 

騎樓上還擺著一艘大船.

大船入港囉!帶入滿滿鮮美的漁獲.等饕客們來嚐鮮.

 

室內用餐環境有大圓桌適合10人左右聚餐.

也有方桌讓小家庭、三五好友來聚聚.

但整體來說.桌距間有點小擁擠喔!!尤其整間都客滿.走道也來得窄了點.

不熱的時段用餐.其實戶外反而空氣會較流通舒服.

 

餐廳內的餐具、碗盤、醬料、溼紙巾、塑膠杯都放在角落一隅.

點餐後.人員會貼心告知.請自取唷!!

 

調味佐料的部分.放置在餐具一旁.

莎比較喜歡沾醬油.微微鹹比較解油膩也好開胃.

可以依造自行口味來添加!

 

入座點餐囉!

我們兩人.吃了一份火鍋套餐及一籠海鮮塔.

海鮮塔每天不定時海料.採用無菜單料理方式提供.

可以把不喜歡或過敏的海鮮劃掉.店家會必掉這些食材來搭配.

一籠通通固定價350元.組合一次次都不一樣喔!

 

火鍋還可以另外加點配料.吃來更加飽足也豐盛一些.

 


【火鍋拼盤+鍋底+附餐 $200】

附餐:白飯/寬冬粉/麵線

 

【大骨鍋底 $100】

大骨鍋底裡頭加入扁魚、肉末、芹菜、高麗菜來熬煮提香.

單喝帶上扁魚香氣及鮮甜.

若不加入許多火鍋料、肉片...其實湯可以多喝一點呢!

不顯油膩.還挺喜歡哦!

 


【火鍋拼盤】

菜盤內滿滿的新鮮食蔬份量多.用料豐富.

吃蒸籠海鮮也該搭一點蔬菜均衡營養啊!

葉菜看起來都很新鮮.實際煮來吃真得脆甜好吃!

豐富性也很夠.還有南瓜和金針菇.

 


【菇類拼盤 $100】

喜歡各種菇菇來煮鍋的朋友.

就點這一盤吧!豐富性的菇香也為湯底.味道更多點不同.

 


【餃類拼盤 $100】

特製魚餃6個、手工蛋餃6個、燕餃6個.

大眾化又經典火鍋配角.滋味都還不賴!

 

會先將蒸籠放上鍋子上來蒸煮.

放上計時器.等它逼逼逼就知道美味差不多熟啦!!

掀開蒸籠蓋查看熟度.不熟還會加分鐘再多蒸一點時間.



蒸籠內滿滿海鮮食料

當煮熟後.人員會幫忙放置在一旁大盤子上.

接著就可以來煮火鍋配料、鮮蔬囉!

此時.終於可以大啖海鮮美味啦!!等著火鍋大滾囉!

 


【特製滷綜合 $50】

鴨血及大腸吃麻辣火鍋最喜歡的主角啦!

這裡味道嚐來帶點甜味.不會太辣嗆.加入蔥花辛香味更濃郁.

鴨血一咬下還會噗茲爆汁喔!軟嫩帶Q口感.大腸QQ沒有異味.好吃!

 

【火鍋套餐 附餐 - 麵線】

也可換成白飯或寬冬粉.

麵線吃起來覺得好鹹喔!!

整個伴完後.一樣鹹度好高.加了點湯稀釋一下才比較剛好.



火鍋還可以打卡活動.跟店家取用生米或米飯.

來煮無限暢食的“海鮮粥”唷!

應該拿米飯會比較好煮熟喔!!來吃火鍋一定能吃飽拍肚的!

 

現撈ㄟ.海鮮蒸籠登場囉!!

 

【一籠海鮮塔 $350】

海鮮組合上相當多樣食材.

有火燒蝦、有帕頭仔、有西瓜綿蛤蠣、有小捲、有蚵仔.灑上一些蔥花佐味.

整個吃起來還挺有飽足感內.

 

火燒蝦.小小一隻.愛吃蝦的有點吃不過癮.

不過牠是用來做蝦仁飯的蝦.

想起來又覺得很值得啦!吃得最新鮮的原始未加工過的滋味.

很鮮甜唷!外殼脆脆雖小隻也易剝殼.



 

小捲.份量放得好多汁且肉質都相當厚實.

入口的鮮甜滋味瀰漫.蔥花香點綴些辛香氣.

一整隻紮實小捲肉質彈牙很鮮啊!兩人一起吃無敵滿意.

 

顆顆蛤蠣也很鹹香濃郁.

飽滿蛤蠣肉質咬下噗茲四溢湯汁.加入西瓜綿一起蒸.

覺得搭配上還滿用心.鹹味重應該很下飯喔!

 

一尾帕頭仔.與破布子一起煮.同樣的鹹香氣飄香.

滿有家常料理的風味.

肉質非常細緻綿密.充滿甜味魚肉要特別小心魚刺喔!

沾點一旁破布子鹹味湯汁.更多了點層次香.

 

蚵仔.飽滿多汁鹹香.吃得出來都很鮮!

 

愛吃火鍋的朋友們.現在又有更不一樣的吃鍋方式.

尤其更讓愛吃海鮮的饕客們.多了一處新鮮的選擇餐廳.

環境可能來得簡單.夜晚三五好友一同聚聚.

吃點中式風味.倒也挺不賴滴!

 

搭Time Machine覓食趣➤【順隆發蒸籠海鮮鍋】
02OCT16
Time:17:00~24:00
Public Holiday:星期三
Phone:(06)223-8268
Address:台南市北區臨安路2段98號
Information:
粉絲頁
Parking Lot:無

 

 

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