近年來台南出現不少老宅新生命的轉型餐廳.

似乎有了老宅字樣.更讓美食更顯得玩味.

常見的老宅改裝成早午餐、甜點店居多.也莫名的似乎非常合搭.

又是位在巷弄中.一間一樓高老宅卻不走得一貫普遍類型餐廳.

居然改造成一間居酒屋來著.且只營業晚上.

與老宅的呼應餐廳設計.意外的煥發出另股夜晚新魅力~

 

Enjoy!看原文      覓秘食 X 小旅行:http://fresa58.pixnet.net/blog/post/209247202  

 

地點相當隱密.信義街路段非常長.

請從金華路轉入會比較好發現.於成功路及民權路中間路段.

夜晚來得日式居酒屋.顯得神秘另番特色.

 

一看就彷彿穿梭巷弄中的某間自家民宅.

而入口正上方還有堂號的標誌.中式獨有設計姓氏.以前就覺得很哲學耶!

意外的改建成這番景色.採用大面透明設計.

屋外已透出空間上頗有韻味的.

 

空間上的桌位區採用不同黑白來搭配.

讓整體環境更顯跳色的強烈對比感.

另一旁還有吧檯式的座位區.聊天小酌與廚師們一暢一談.

或許就是居酒屋的另個意義吧!

 

 

廚師正在烤爐尚料裡待會上桌的美味佳餚.

輕鬆舒適的看著翻轉烤炙.一點兒都不會感受到熱氣.

而屋外也可看到這一景.讓路過的居民們垂涎三尺了吧!

 

 

覺得室內桌椅及地磚都很有特色.

老房子所留下的花紋歲月紋路.改建時留下的窗花.

水泥牆面靠著這些點綴下.也顯得一點生機.不顯冷冽死氣.

 

還有這麼舒服的沙發座.

當晚就有客人三五好友齊聚一桌.

拿著啤酒互乾了!!好慵懶休閒的氣氛油然而生.

 

 

運用各式酒瓶繽紛了水泥牆面.

另一旁門是化妝室.整理得也乾淨.

  

 

入桌都已擺上磁器餐具、杯組、筷架.

而桌旁也有小籃子可以放包包.不是垃圾桶喔!超級貼心滴!

而桌上竹簾一攤開.居然是菜單來的設計.

好像古人翻閱書籍的趣味.也別有一絲高雅文風感.

 

餐點選項頗多.刺身、丼飯、烤物、沙拉、壽司.

也有各式啤酒、調酒、水果酒、威士忌系列...

就要讓夜晚有個好放鬆喝酒的好去處.再點個烤物搭配就很滿足啦!

 

 

招待
【黃金泡菜】

微甜脆口.小小一盅三人一起分食.

很清爽好吃滴!當個餐前小菜很棒!!

 


【山代目極上刺身 $560】

鮭魚、鮪魚、干貝、牡丹蝦

每一塊切得厚度超級給誠意.非常具存在於口中飄散的鮮味.一場海中饗宴無疑的霸氣呀!

一口咬下鮪魚及鮭魚豐厚的油脂香蔓延而來.整個超對味.且柔軟細緻肉質.一致好評啊!

干貝軟嫩綿密的口感.也不讓人感到不適.完全一個字形容甜啊!

牡丹蝦彈牙脆口.

 

沾點哇沙米醬油吃得更美味.也更想再一盤盤續吃呀!

而哇沙米醬油卻沒有一般來得嗆口辣感.

即使沾了許多也只是提香辣了一下.

覺得很神奇呢!!

 


【風味果乾沙拉 $280】

別的沙拉裡頭裝著滿滿各式生菜及新鮮水果果乾.

自然果香、果酸融合在這一道生菜中.

微鹹醬汁搭上生菜與酸香柳橙奇異果一同食用.風味更顯多變.

水果果乾給得份量很多.且保留水果皮的部分.咀嚼更有硬脆感.

且多變的水果搭配讓味覺來的層次.

 


【醬烤雞肉串〈鹽味、七味、醬燒〉 $60/支】
【醬烤黑毛牛肉串〈鹽味、七味、醬燒〉 $60/支】
【醬烤豬五花串〈鹽味、七味、醬燒〉 $120/支】

超級壯觀的擺盤端出方式.

剛好一款口味一支.9支肉串像天女散花般的展開而來.

相當具有豪邁視覺效果.

也能照顧味蕾的饗宴.牛豬雞全口味搭配一次滿足.

 


【醬烤雞肉串〈鹽味、七味、醬燒〉 $60/支】

肉質上挺軟嫩的嚼感.厚度也很紮實.

鹽味清點的舌間鹹香.滿清爽的味道.醬燒來得濃郁甜香氣些.

 


【醬烤豬五花串〈鹽味、七味、醬燒〉 $120/支】

豬肉五花相對來得有油脂豐富.

簡單加上七味粉或鹽味來料理.不帶腥味的肥厚肉質.

入口嚼來是香氣油脂味.

 


【醬烤黑毛牛肉串〈鹽味、七味、醬燒〉 $60/支】

黑毛牛肉串來得帶嚼勁.依稀還帶點粉嫩色澤.

較喜歡七味粉淡淡的提香.微微的辣香感.

還能強烈的品嚐到牛肉獨有的氣息.

 


【帶殼筊白筍 $120】

搭點蔬菜來品味.烤得不會太乾口.

帶點水分的筊白筍.帶上自然甘甜香氣.

沾點胡椒就挺好吃唷!

 


【帶殼玉米筍 $120】

嚐起來很清甜的玉米筍.清爽香氣十足.

玉米鬚是可以一起食用.

 

 


【盛合炙燒握壽司六貫 $120】

白干、比目魚、鰻魚.

炙燒後的握壽司更顯得香氣四溢.

炙燒後的油脂逼了出來.燻香融合鮮味魚身.滑嫩了口中表現的很棒!

 

好喜歡饅於軟綿的滑溜味道.

帶點甜甜滋味與酸溜醋飯一同入口.伴隨唾液的混搭.

嚼來味道真得好幸福超好吃!

 

擺盤相當精緻.於肉切得也挺豐厚大塊.

一旁鮭魚卵鹹鮮滋味濃郁.真得有海的鮮味.

嗶嗶啵啵鹹香一股流出.

頓時鹹了一秒.換來很清爽的鮭魚卵很新鮮的味道.

 


【鹽味天使蝦 $120】

裹上一層厚厚鹽巴.慢慢烤熟.

身軀呈現漂亮紅色.處理剝殼好身殼分離.

感覺得出來非常新鮮的蝦肉來料理.

鹽巴緊緊裹著蝦身.肥美蝦肉鮮甜彈牙湯汁多.完整保留於內質.

 


【大蔥和牛丼 $280】

一直以為是熱騰騰的丼飯.

上頭擺上一顆透著身子的水波蛋.色調在燈光打燈下更顯美味誘人呀!

加入蔥花點綴香氣及色調.一旁附上醃製的小菜.

周圍擺上切成厚厚一塊塊的粉嫩和牛.看著粉嫩還有肉質紋路.口中早已分泌滿滿唾液.

 

建議將蛋黃搓破.與醋飯蔥花一起拌勻來享用.

入口顛覆對丼飯是熱飯來料理的印象.冷冷醋飯顯得彈Q更有滋味.

微酸口醋飯與溫和蛋黃搭配柔順了口感.

加上蔥花特有香氣.整個味道非常融合濃香可口.

和牛肉質不顯乾柴挺軟嫩的嚼感.越嚼香氣慢慢散發.厚度也夠很滿足!

 

雖然呈現出來是冷醋飯的菜色.

但也是下次會想再點的丼飯口味喔!

 

夜晚當然要來點調酒微醺一下啊!

【草莓氣泡飲】

微微甜度.散發一股草莓清香.色調非常女孩呦~

 


【日出沙瓦 $250】

好漂亮的漸層飲品.

拿來拍照最美啦!!有沒有日出醒來的氛圍啊!

喝起來些為酒精濃度.微微嗆氣.但也是很溫和入喉滴!

適合女孩兒來點嚐喔!

 

 

以藍柑橘及可爾必思來互搭.

喝起來就是濃濃的可爾必思甜甜味道啦!

淡淡的藍天好適合再來個白雲喔!

顏色也是好粉嫩藍的路線.



巷弄間的老宅美饌.夜晚的小酌一杯.

洗滌一整天的煩擾疲憊.

點上幾款握壽司、丼飯、刺身美饌.暢談聊聊瑣事舒壓一番.

再搭配漂亮漸層調酒.累感頓時消失.

特色居酒屋風味.偶然與好友們來聚聚吧!!

 

搭Time Machine覓食趣➤【山代目酒藏刺身.壽司.串烤】
23SEP16
Time:星期二~星期四17:30~01:00
星期五~星期六17:30~02:00
星期日17:30~01:00
Public Holiday:無
Phone:(06)222-2009
Address:台南市中西區信義街37號
Information:
粉絲頁
Parking Lot:無

 



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Fresa芙芮莎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 進食的巨鼠
  • 我愛炙燒
  • 哈哈!!咪兔也愛捏!約一天來吃日味啊!

    Fresa芙芮莎 於 2016/10/06 16:04 回覆

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