傍晚時分,路燈漸漸亮起…

古蹟景點、街邊小攤正慢慢的消失喧鬧聲,

有一處夜裡熱囂正要開始著,

疲累一天的旅人,

該找個地方來歇歇腳,填飽飢餓的靈魂,

秘,離古蹟景點並不遠,夜裡來個小憩回味今日精彩吧「信燒烤」


搭Time Machine尋覓串燒烤烤趣➙【信燒烤】
27FEB16

Time:17:00~02:00
Public Holiday:每周二
Phone:(06)222-1420
Address:台南市中西區公園路12號
Information:
粉絲頁
Parking Lot:無


才步入傍晚時分不久,

進門人潮看似熟門熟路的已點好餐,歡笑言談!



吃燒烤串燒類的料理,多半戶外的桌次安排居多,

吹著夜裡徐風,配著啤酒或冷飲,就是個愜意,

「信燒烤」以半戶外的騎樓邊擺上幾桌,

採用半戶外的用餐空間,四邊掛上塑膠透明帆布遮風,

讓夜裡的冷冽風不會吹到裡邊,有股溫暖氣氛呢!





空間布置上簡約,酒瓶打上燈光折射下,

另種日風文化營造出滿有感的,

空間通道上並不算寬敞,出入反而也不會互碰的!



內側的座位也安排三四桌,不用吹風,也相對隱密了點。





滿滿一大張的MENU還真難一次入鏡,

選擇上也垮足領域的豐富,

有日式風味的生魚片、握壽司、一般壽司、手捲,常見料理在這能找著,

中式飯食、熱炒類、炸物、湯物,也齊全的好澎派,

還有必點串燒、燒物、烤物,選樣也不少。

 

價位上以夜市價位的平實路線,就算點一桌也不會搥心肝,

中等菜色也在100元-150元之間,選餐就占了2/3左右,

高檔一些的生魚片系列也300元有找,片數也是給得厚實又新鮮,

不想一道一道精心計算爆表預算的,來這兒點多道只擔心你吃不完~







每天依新進漁獲來變化新餐單,價位就以時價為主,

也會標上以兩計價的,先問清楚在點單唷~





不定時推出新餐單,誘惑這些老饕們!!

記得抬頭看看哪些新貨色,可別錯過這些新菜餚卻不是常訂款喔!

安格斯牛小排、烤天使紅蝦,都是愛物,可惜要留待下回機會~



【涼拌洋蔥】

淋上酸溜和風醋,更有開胃效果,

洋蔥不辛辣不嗆口,帶上酸溜感,這一小點我們還滿喜歡的!



【綜合生魚片】

鮪魚、旗魚、鮭魚,每份切片超厚實,

旗魚給上三片,鮪魚&鮭魚各兩片的份量,吃來也滿足,

豐厚軟綿油脂化於口中,帶來的緩緩鮮味,

沾點一旁哇沙米有點嗆味又微鹹,味道更為有層次,

一開胡就這樣的心情好呀~



瞧瞧,還隱身一隻蝦子,說是滿甜的,搶不到...
(淚~)



滿滿的冰塊冰鎮生魚片,質感放了一會兒還是很鮮味。

應該要放櫻花才是吧!!(誤~)



【章魚醋】

一上桌還小小一盤的,只是章魚片得薄透,還擔心有腥味呢!

入口章魚甜味在咀嚼中滿溢,好好吃喔~

一點腥口都沒有,底層水果醋更有提味效果,

撲滿底邊的生菜,可當一道沙拉來享受~

 

一定要沾點水果醋入口,甜香中的醋勁衝喉間,更為好食呀!

鋪頂的海帶就帶鹹味,有股海洋味道拉回了現實。



【金沙綠竹筍】

採用鹹雞蛋的鹹香拌上滿滿綠竹筍,均勻拌炒後,

每吋綠竹筍緊巴著金黃閃閃金莎來,

吃來鹹味濃厚,蛋香實在,喜歡金莎鹹胃開脾的,是滿推薦的!

只是莎真得不太合這鹹味的金莎料理,只嚐個幾口。



雖然莎跟他不太對頭,可莎MA&MEI可愛翻這一道,

吃得超級開心,單吃或搭上後面的炒飯一同入口,

整個超級津津有味的表情,好吧!!難以領略~~



【鹽烤鮮蛤】

YAYAYA!!不只愛蝦,也愛這個啦<蛤仔>

滿滿蛤仔透過烤肉的鋁箔盤方式上桌,

底層滿滿蛤仔汁溢出了滾滾流動著,

顆粒數也給得不少,不數啦~~先入口再說。



每顆蛤仔都有細心挑過的,飽滿肉質又大顆,不是身大而已呦~

就是這樣的大顆又肉質飽滿,

底層開蛤的精華鹹味汁液才在盤底積了小湖泊。



每顆都是這樣飽滿肉質,沒有參差不齊的視覺障礙,

一口咬下啾細噴汁的蛤肉,在齒間流動鹹香,

整盤我要抱走啦~~(F MA:妳給我回來....)



【豬肉串】

雞肉表層裹上鹹甜醬汁,經過幾分鐘的均勻翻烤,

在灑上滿滿的白芝麻,

肉質軟嫩超好咀嚼,搭上顆顆芝麻點綴香,味道更加好。



【宮保皮蛋】

喜歡皮蛋的朋友照過來!!

原來皮蛋也能這樣料理,好吧~它,跟我不是很合,

我家另兩口一樣愛到翻掉,

宮保麻度與香氣在炒過皮蛋後,

滲入切得大塊皮蛋中,咀嚼中更有踏實皮蛋口感,

別看辣椒滿滿衝擊目光,辣感一點也不,只提了香氣。



嚐了幾口,那軟軟度真得還是無法克服,

廣東粥點點皮蛋,反而還不覺得那樣真實感~



【雞肉串】

特別的中間串上番茄增加視覺感,

帶點嚼勁的雞肉質地,表層醬香,烤得入味~

帶入番茄入口,不帶酸口有甜果香,味道還滿特別的,

切成一塊塊一口咬下剛好的份量,充滿口中的咀嚼更豐實。



同樣灑上滿滿白芝麻,串燒看來也更有份量精采呢!



【鮮蛤薑絲湯】

冷呼呼的夜晚,若想點道清爽的湯物,莎滿推薦蛤仔的。

(F:因為妳喜歡吃阿!!厚~不是啦!)

簡單薑絲加入蛤仔一直是不敗湯品,

主要那蛤仔顆顆飽滿肉質又鹹香的啾細,

一鍋湯的份量也正好2~3人分食,滿滿重口味料理中,

一款清新暖物入喉,就是個舒服阿!!



一鍋湯物的蛤仔數量,跟鹽烤一樣都超有誠意的放,

就算分食後也能嚐到好幾顆蛤仔,加入薑絲微辣也去寒,

是不是超級幸福的~



【烤四季豆】

吃燒烤整桌就是肉肉肉,一定要來點綠綠的讓視覺更健康,

經過烤後,在灑上胡椒還鹽巴,

鹹鹹味道足夠,超級涮嘴的,比鹹酥雞料理的四季豆還好吃。



【櫻花蝦炒飯】

喜歡飽足感豐厚的朋友,滿推薦點一份飯或麵食,

選擇有點海味的櫻花蝦炒飯,

粒粒帶些Q彈有點嚼,不會感覺過油的不歡,味道還不賴,

櫻花香氣也濃郁,透紅蝦子隱約藏身飯裡也多隻。

說實在的一盤份量不多喔,若搭其他料理約2-3人份差不多,

當份主食,男生可能鹹量不太夠,還是搭點串燒.烤物來配,比較豐盛一點也飽足。



【烤柳葉魚】

又是一道愛物!!一般吃柳葉魚都是炸過的酥脆,

發現烤比炸來得好吃也更健康,少了許多熱量。



隻隻柳葉魚身型肥胖路線,肉質入口超飽足,

烤後香氣披在魚身,緩緩烤香味迎入,

沾點胡椒粉更提味,建議...

這款愛烤魚的朋友,一定要點來試試,一旁檸檬隨意加囉!



【上選秋刀魚】

這汁秋刀魚一上桌,哇呼....也太大隻了吧!

一般烤肉這秋刀魚也是上上之選,可就魚刺方面不討喜些,

身型也是走肥胖路線,更有豐厚鮮美魚肉。

(F:吃完肉肉就跑你身上囉~~)



這隻秋刀魚的魚刺滿好挑除,雖然小支但也不太黏身,

肉質細膩綿柔的,小小的一口一口吃,

肉質多也能多換點不同口味吃法,

沾點胡椒粉提了鹹香,或是檸檬多酸口,味到層次都很棒!



【日式炸豆腐】

百頁豆腐經過高溫油炸,盤底鹹香醬油浸潤了豆腐底,

入口小心燙口,請吹冷~

酥香金黃外衣,內裏柔軟的豆腐燒呼呼,

與鹹味特製醬油綜合,看似簡單的菜色,卻也讓我們回味好幾回。

尤其後面還有對這道料理的活動呢!!



飛揚的柴魚片,經過風吹跳舞的清幽,也夾些帶點海味吧!



隔壁也有每到用餐時分必排隊的〝米糕〞與〝肉伯火雞肉飯〞,

在夜晚的這一個路旁,

不管是為了傳統小吃而來,或是小酌大口吃串燒而來,

都為這一個在寧靜夜晚區域,添上新氣象的人潮喧囂。

(F:未滿18歲請勿飲酒‧喝酒不開車‧謹記!)



一開頭,說著旅人當個夜晚歇歇腳,

主要這兒鄰近孔廟商圈、台南文學館、台南氣象局、天壇、赤崁樓,

旅人們一早總是在這兒附近轉悠著,

當各大景點開始熄下整日的光芒,這兒正要步入了熱潮,

拍完、逛完附近的名勝景點,來這兒吃些串燒烤物、日式風味料理吧!!

回味一下,今日的戰利品還有那滿滿的回憶吧~

 
 
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