歸仁中山店重新裝潢一段時間了,
終於在2016年元月找了個時間與家人來踏踏,
在這也留下了許多從小到大的回憶,
在那一陣子拆除,還以為不在營業了呢!!
秘,重新營業的貴族世家,
消費方式改了鮮饌館來創造新憶錄
貴族世家牛排 鮮饌館

 

搭Time Machine尋覓排餐趣➙【貴族世家牛排 鮮饌館】
17JAN16
Time:11:00~22:00
Public Holiday:無
Phone:(06)230-7827
Address:台南市歸仁區中山路三段73號
Information:
粉絲頁官網

Parking Lot:有


原址重新營業,消費也與之前改了一些,
外觀依舊,一旁也有設置停車場,停車也挺方便的!!
當時的牛排館,還有一家「歡樂牛排」,現址為寶雅生活館,
生意也一直很好,後來貴族進駐,慢慢的轉往貴族~
歡樂牛排也漸漸走入歷史~

前些日子,也好幾個月哩!!
拆了全部貴族牛排現址,後來又重建,不曉得是易主還是換新經營型態!

元月也來看看這家改了新型態的用餐,
多了鮮饌館的廖哩,也同時需多收一成服務費的消費,

走吧!!
鮮饌館是多了哪些好吃的菜色呢~





入門一旁的櫃檯上,擺滿貴族娃娃,還有其他裝飾~



整個環境挺寬敞視野也寬廣,中島上放著多款菜色,
主要的熱食與沙拉.冰品,主要放於這一區,
天花多了圓形錯落繽紛裝飾,同時多了燈光的明亮,
挑高環境讓人一踏入就不壓迫的氛圍。



左方主要的用餐區空間,以沙發座椅為主的舒適用餐,
巧妙的隔間沙發椅讓一旁鄰落地玻璃的座位,多了些隱私,
這兒也是莎最喜歡的區域,
用餐也看了戶外來往人車,讓心情也輕鬆的加倍。



來看看中島有哪些好吃的熱食吧!
當然囉,每次的食物不盡相同,就參考看看囉!



這天剛好遇上雨天,雖來店已經十二點多,但也只有幾桌用餐著,
過了些時間,雨暫停人也漸漸增多,
假日大家也起得晚吧~
尤其,雨天可是睡覺最好的舒適天氣呢!!

來夾熱菜餚時還幾乎未被動過,擺盤都還滿精緻整齊的!
光視覺就令人食指大動的,想趕快回桌享用。



尾端就擺上白粥,清淡的早餐可先填填胃,
適合給小小孩吃,配料也給得不少。



轉來到中島另一邊的美食區,
水果給了五樣選擇,擺了好整齊,在清洗還有外觀也都滿乾淨完整的,
蓮霧、鳳梨都還滿甜的,夾了幾款搭上刈冰佐味,也很棒唷!



再來就是剉冰的部份,雖然是個雨天,涼氣滿高的,
旦館內暖暖的溫度也很適合吃冰的,
基本配料綠豆、大豆,甜食蒟蒻、椰果,也都備得齊全,
簡單個組合也滿豐富的冰品甜點呢!



再來就是清爽沙拉的地盤啦!!
吃份大魚大肉前一定要來份沙拉來增加纖維素,
簡單的苜蓿芽、豌豆芽、美生菜、綠苦瓜等等‧‧‧
一旁還有兩款醬料可以增味,優格反而比較喜歡,酸甜滋味還不錯!
或是加了些葡萄乾,增加甜味也是不錯的選擇。



靠牆的一長櫃上則是飲料區及土司區,
莎比較喜歡花草熱茶,能解肉質的油膩,花草的自然芬香充盈口中,
土司也是許多朋友喜歡的餐前小點心,
也共有四款果醬可以塗抹,片片只有一般二分之ㄧ大,
更能解個口中小饞嘴,還不太佔了胃中的空間。





位於中島的對面一側,則是這三款熱鍋,裡頭裝的熱騰騰港式小點,
這幾款很容易飽胃,建議一款兩人分食的好。



整體的中島料理區其實擺上的菜色挺豐富的,
熱食區夾了一圈也滿滿一盤,
先回桌消化一些,再繼續尋食港點吧!



最前方屬於鮮饌館的新區域,提供三款炸物,
雞塊與薯條,莎妹還滿喜歡的,炸炙不會過乾,沾點番茄醬真得不錯!
可熱量頗高,量也得控制一下喔!



料理台上的幾個立牌,寫上炒熱食、鍋物、湯物、煎物,
鮮饌館的主要個特別區就是這兒,
利用桌上的夾子,夾上喜歡的現煮料理牌子,
晚點察看是否完成,再來端回自桌,沒有服務員幫端唷!



甜點冰櫃裡有幾款蛋糕、布丁、中華豆花、麻糬,
喜歡就先夾幾個蛋糕,分食一下才不會過飽。





第一回我們夾了熱食、沙拉、湯品、煎物,開始豐盛的一餐~



【特製牛排】
上桌熱氣騰騰煙霧瀰漫,牛排還滿大塊的,佔了盤面約一半,
麵條是屬於烏龍麵,簡單淋上些醬汁,放上幾個豆子佐色。



麵條不會太軟帶Q彈,磨菇及黑胡椒醬都在前方櫃上自取,
莎感覺那醬汁過稠味道也很淡,
反而沾醬牛排醬或番茄醬還比較有味道,
牛排邊緣肉質的筋偏多,不容易咬斷也乾了點,
中間肉質較為軟嫩也比較容易咀嚼吞食。



肉質份量厚度挺豐厚,中間軟嫩咬下有湯汁,香氣瀰漫於口中,
外表煎得不會過於焦炭,帶點脆度,
只有邊緣的肉質較不討喜,中間嫩又多汁,下回或許可選別款試試。



【特製豬排】
麵量相同也是烏龍麵,擺上兩片豬排,厚度也有份量。



先淋上些蘑菇醬,豬排表面煎得焦糖色,不過乾裂,咀嚼滿香的。





【雙拼排=雞腿肉+鱈魚】
雞腿肉質閃著焦糖亮色,超級流口水的,
一旁鱈魚的香氣也陣陣飄香,白皙魚肉看來就是垂涎三尺。



雞腿肉質好軟嫩且多汁,脆脆外皮咔滋響,骨頭也煎得酥香咬咬別有風味,
鱈魚肉質細膩綿密,魚刺大支也好挑,小孩吃也注意些,
單吃擁有肉質原本的鮮甜度就很美味。



右邊的煎蘿蔔糕,看到上頭的夾子嗎?
拿著它,前往前方現煮區選食吧!

一份為一塊,等候時間還滿長的,擺盤也很簡單,
煎得黑嚕嚕一開始還真不知是蘿蔔糕呢!
味道就一般般,也還滿油膩的,看煎過程彷彿炸得哩,
油量放得不少,想選取的可以先斟酌一下。



炸物,有薯條、雞塊比較深得我們喜愛,
香腸斜切的小小塊,一人一塊也滿有味道的。



【海鮮鍋】
這一道是現煮熱食,還滿好吃的,蟹肉條還有其他料,
冷冷天來上一道用著鐵鍋裝盛,讓湯鍋更保有溫度。




【泡菜鍋】
這一道現煮熱食,是莎最喜歡的味道,
泡菜給得滿多,裡頭的火鍋料也給得不少,
酸溜的泡菜湯頭好好喝,高麗菜脆度清爽帶著些許湯入口,好暖和。





【蛤蠣湯】
應該滿多朋友喜歡這到簡單的熱湯,現煮蛤蠣雖然不大,
鮮味的蛤蠣味道,不輸給泡菜鍋,
喜歡簡單的湯物可以選擇現煮的湯,比玉米濃湯更合口味。



冰淇淋六款選擇就一般口味,來點冷呼呼地當個結尾。 



瑞士巧克力、薄荷、芋頭都是普通的滋味,卻也是不敗的口味。





蛋糕感覺冰得過久,都還滿乾的,淺嚐就好,煎餃港點的皮也偏厚些。



最後,來個挫冰,擺上最喜歡的配料,
還有蓮霧,飯後甜點水果一次滿足。


鮮饌館雖然多了幾款熱食,但選擇上卻也不多,口味並沒太過驚艷,
之前去過永康鹽行店,那兒的現煮熱食好多樣,
甜點也更繽紛,也有義式料理,
或許每個地方都有各個特色,下回可再探探別家分店囉!



貴族世家,或許每個分店都有他的獨家菜餚,
上館一次,不管是家庭聚餐、朋友聚餐、節日聚餐‧‧‧
都是每個來用餐朋友的快樂回憶,
歸仁中山店確實是個裝載滿滿回憶的店家。

不只是吃在嘴裡的快樂,更是內心滿滿的歡樂記憶~ 



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