談論大同路上的小吃、餐廳,
想必大林商圈美食群迅速浮上腦海吧!
各式各異國料理的精彩程度在這幾乎能覓尋,
愛吃的莎當然不放著特殊新料哩,
秘,原來中式鐵板燒道道出餐也能西吃法
「HAPPY FOOD 樂食新鉄板料理」

 
搭Time Machine尋覓鐵板燒趣 ➤【HAPPY FOOD 樂食新鉄板料理】
Time:11:30~14:00
17:30~21:30
Public Holiday:依店家公告
Phone:(06)214-5305
Address:台南市南區大同路二段136巷3號 
Information:
粉絲頁
Parking Lot:無

地點還算好找,認得“紅太陽飲料店”轉進來就是,
前身是義式料理兼賣火鍋,還有供應蜜糖吐司呢~
說著也是光顧不下數次回,
滿多回憶在這的說!

近期悄悄換了新老闆,也換了新料理。
找了個假日時間,再來去看看賣了哪些好美味。




草綠色的門面搭上落地玻璃,
那採光度一直是愛這兒原因之一呢!

前方的小黑板,不定時公布新活動。
之前一回還是
打卡贈送干貝呢!
超大手筆的,不給它打卡下去還真是不行~




一走進室內的氛圍,與之前的格局相同,
只是那陳設的桌椅換了擺置,原本的沙發群也消失~
提供兩個簡易的包廂式用餐,需要先提前預約唷!




往右邊走去,就是料理煎台區囉!
廚師們正鍋鏟霍霍煎炙著魚、豬、鴨,翻炒著炒飯,
香氣迷霧並不四溢飛散,衣服不帶上濃厚的味道。




來了,可不要忘記抬頭看看頂上的小黑板,
不定時的新主餐,依著當天採買鮮食精彩登場,
或是偶爾舉辦的加價購活動,讓一餐中的美味更豐盛了些。

這一天剛好就是蝦類之王
『天使紅蝦』加價購‧‧‧
愛吃蝦的莎怎麼能放過這個大好機會。
而且
一份99元/2隻,也太親民哩。



這兒的餐單供應的很特別,別於一般的鐵板燒出菜,
標榜著中式鐵板燒、西式餐法,
一般都是附上兩道青菜、一份主食、一碗白飯、一杯飲料,
而白飯與飲料有些還特別提供無限暢食。

在這給人耳目一新的新餐式,
價位落在330元~600元區間不等,
其實仔細算過在外面單點或是買回家料理,其實相差不多,


套餐均附:
沙拉、湯品、麵包、鐵板炒飯、甜點、飲料


西式的料理出餐方式,款款套餐亦能共食,
而共食的低消需100元,也挺合理的價位,
小鳥胃的朋友們,不用當心吃不完囉!




附餐 - 冷麵沙拉
前菜送來小小一碗沙拉,可也不是簡單蔬菜或水果組合,
加入了日料風味,有著冷面的細細脆脆咬感,
淋上和風醬汁,甜甜的口感,
伴隨清爽的各類蔬菜、小黃瓜食用,
還有大隻蟹肉帶甜味,稍稍滿足了飢餓心靈。




冷麵份量並不多,一大口吃掉就沒哩!!
主要的胃口還是要留給主食啦~~
當然還有
“天使紅蝦”  哈哈。



附餐 - 濃湯
濃湯每次供應都不太相同,應當天食材還有廚師心情囉!
餡料僅點綴的口感,奶香味還蠻濃郁的。




之前廳廚師說,主要是熬出食材本身的鮮味,
喝出湯底的味道,而不是配料的滋味,
現在連煮個濃湯真得都好費工,可是入口的味道還真不一樣。




附餐 - 麵包
這款也是時時變化,之前來還是供應著蒜香吐司,
法國軟法麵包先片片烤過再上桌,
帶點咬勁的麵包質地,表皮酥香起士味,
經常光臨麵包店總是被吸引掏錢買的歐式麵包之一。




小布籃盛裝著麵包,怎麼感覺有種鄉村風啊!



附餐 - 紅茶
我們點了熱飲,最主要是因為這樣才能不加糖,
冰飲甜度都已調好,小可惜貼心了點。




一旁提供白開水無限暢飲,自助式的唷~
如果不喝熱的茶飲,就只能喝水了‧‧‧




附餐 - 鐵板炒飯
這一道小小碗的炒飯一直讓莎記在心裡,
米粒炒得顆顆分明,又不特別過乾硬,
炒得香氣迷人,一入口的Q彈米心超好咀嚼,
而且還鋪上份量不少的明太子,
加上那鹹鹹嗶嗶啵啵融合了十足咬感還有鹹香氣。




當然喜歡的朋友,也能再單點一盤喔!
看看價位一盤80元,份量當天沒人點還真不曉得,
也沒人來這是為了吃炒飯的吧!

(F:哪天花現一個人只點炒飯,默默吃著,可能就是ME。)

只是若大盤的份量來說,與熱炒店價位相差不遠,
還真是挺滿足的一餐,下回惦惦外帶回家吃~




來囉!精彩的煎炙SHOW TIME!

主餐 - 法式櫻桃鴨胸
那塊份量厚度免說也知道,好肥厚呀~~
一上鐵板那滋滋作響的聲音,好迷人啊!

口裡吃著炒飯,望著鴨胸,又拿相機,
整個吃下來就是超級忙碌的~

一旁的抽煙機不停著吸呀吸,超夠力的,
雖然緊鄰料理檯卻不感覺煙嗆味,
不用擔心吃完後的行程,有著身上不適感。

而且一開始的法式櫻桃鴨胸是不放油,
讓煎炙的過程中,把油一點一點的逼出,
利於食用上的油膩消失,之後料理檯面滿滿的油汁。




煎完一邊後,就大力的嘿咻翻面啦~
迷人金黃色澤,等待滋滋作響的畫面持續...
當然繼續吃著炒飯,就這樣一直吃,然後飯沒了~




等待兩面煎炙約七八分熟,就是開始切塊的時候囉!



廚師輕鬆俐落的刀法,迅速輕柔的畫了一刀。



法式櫻桃鴨胸,就這樣完整平滑的側切面,
同時裏頭肉質還帶著新鮮粉嫩色,
這個畫面看來就好誘人,
嫩嫩的質感上了心頭,搶先餵飽了視覺。




擺放整齊後,又是一陣俐落廝殺,
咻咻咻~~劃上幾刀,
法式櫻桃鴨胸幾乎塊塊大小個頭的躺平煎台上,等待裝盤囉!




翻了面的鴨胸還帶著更深色的焦糖金黃色樣,
緊抓著最美味品嚐的時刻,分切了均勻12塊,
還帶了點好奇的心,細數了幾塊鴨胸。




切完後,還等待數秒,就是裝盤上桌的時刻!



帶了些油亮亮的油汁,煎得色澤更金黃!
可等會吃得口感啵棒~






裝上白色瓷盤,搭上秋葵、玉米、馬鈴薯,
淋上覆盆莓醬汁,增添了多彩視覺效果、口味的變化。




法式鴨胸的肉質口感帶點嚼韌,依然還有點油漬,
還不至於滿口油亮煥發,沾上一旁的覆盆莓醬汁,
酸酸甜甜的滋味讓味道更豐富,
且咬下溢出些微汁液與醬汁搭配得層次也不賴!




一旁還附上鹽巴沾取,適量沾點鹽巴佐味,
也能抑制肉味的膩度,當然提了肉鮮美韻感也是其一!




主餐 - 精選菲力牛排
塊頭也是份量十足,開始在煎檯上冒著煙.響著滋滋聲。



料理過程中,灑上了些許鹽巴佐味,料理中吸入鹽味更鮮美。



煎炙後,依然流利的刀法,切成數塊菲力牛。



並排整齊後,還要等待兩面均勻煎烤,鮮嫩色系真得好煎熬。





菲力牛排,一直是高等價位肉質,且喜好的人也不少,
這兒一份380元就能吃到這樣清楚料理過程的美食,
且還有各款附餐組合,價位親切了饕客們!




菲力牛排,同樣的擺上白瓷盤讓美味更顯色,
一旁秋葵、玉米、馬鈴薯,還有自製牛排醬、鹽巴,
喜歡蔬菜的莎,感覺不夠啦,又再多幾根 = ="




煎炙約七分熟的熟度是適口的肉質咀嚼,
切塊的份量個頭飽滿,表面煎得漂亮色澤令人垂涎三尺。






咬下去的湯汁還有香氣四溢嘴中,
口感很好的嚼嫩度,一塊一個剛剛好越咬越香,
濃濃的肉質經過咀嚼過程,更為散發出且湯汁夾帶著香,
切得個頭肥嫩厚度,咀嚼的口感更為豐實韻味,超喜歡好吃!




沾上一旁的牛排醬讓醇濃香更甚,
且多了點不同的滋味,
或是沾些鹽巴鹹味中又參雜油亮菲力牛肉塊,
融合了味道,更不會膩口。
不管哪一種吃法,都有各個的好味,依每人不同囉!




單點套餐加購 - 天使紅蝦
就是我最愛的紅蝦啦!!!
貼心的去頭剝殼,僅留下肥美的蝦身,
一定要趁熱食用喔,只是一次上桌太多餐時還真措手不及!
建議提醒廚師先後順序的上菜,才不都趁熱吃整個忙的很。




看看那蝦身的肉質多麼肥厚,一整隻的入口香氣好濃厚,
帶點軟嫩又些脆的質地,好好吃啊!




天使紅蝦,就是在生蝦時候,整隻蝦是呈現紅色的狀態。
與一般煮熟後才變成紅色的蝦不一樣!
宛如天使般的色澤,個頭又大~美名呀。




單點 - 起士魚卵蛋捲
漂亮的鋪上蛋液,等待時間舀下一匙匙魚卵,
你看看那下手毫不留情的,就是大把大把的下~




接下來,鋪上那既愛又恨的起司絲,等等就是邪惡的畫面。





底層蛋液差不多煎熟了,開始慢慢捲蛋身。
這也需要點技巧,薄透金黃蛋身輕巧的翻面,才不破洞。




底層已經煎得焦色適當的熟度,趕緊捲身完工囉!





輕壓蛋緣緊密結合,也讓裏頭蛋液熟透,不濕潤了蛋捲。



滿滿爆漿的魚卵起司蛋捲,焦色的表面色澤,
適當的柔軟度咬感還有滿滿魚卵鹹香,
搭配得好好吃。




橙色魚卵滿滿的填充蛋捲內,大口咬下嗶嗶啵啵超過癮啦!
還有外層捲起的起士,更牽絲的落落長,
多了層起士鹹香,難怪榮登店內單點第一。




特惠單點 - 干貝 
外頭小黑板寫上了干貝4顆200元特惠價。
上回吃過一回還真念念不忘的鮮美。




表面兩層稍微煎炙,焦焦的色澤看來就好美味。



簡單輕料理煎得兩面焦香,內裏軟綿鮮甜,
還帶上微微的湯韻,絲絲入裡的鮮美,還有優惠必點阿。




有沒感覺超級像水煎包的啊!
嫩嫩白皙的外衣,兩面稍帶上的焦深色,真可愛~




小小顆的慢慢的品嚐,夾起幼嫩嫩的質感,帶些湯汁好綿密。



料理著【醬燒鮮蔬松阪豬】加上甜椒佐味,
仔細看看,也是精緻美味的一道主餐。
不能吃牛的朋友,這一款也蠻多人在這天點餐呢!






甜點 - 芒果奶酪
好繽紛的彩盤杯身,襯上白皙奶酪點上芒果甜味,
最後的一道料理都還這樣的可愛迷人。




味道奶香氣襲超濃厚,點上芒果甜佐味,
實在有點偏甜的芒果醬,搭上奶酪清香味,
綜合了芒果甜味,就不會過甜囉!




大林商圈好吃的美食一間鄰一家,
之前在這兒也嚐過許多家常味或是異國料理,
這樣西式的鐵板燒還真的第一回吃到呢!
環境舒適也提供包廂式的座位,
邊看美食的料理也是用餐的幸福瞬間囉~


 
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