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最近颱風又不乖的悄悄來臨,

溼答答不大不小的雨勢亂上路人穿雨衣的麻煩,

大夥說,雨天就是該吃鍋,是有這樣道理嗎,

秘,來去吃最濃厚百變牛奶入鍋物「珍杏擱牛奶鍋物」

搭Time Machine尋覓香濃牛奶趣151021➤
【珍杏擱牛奶鍋物】
Time:12:00~14:30
17:00~22:00
Public Holiday:無
Phone:(06)252-2873
Address:台南市北區海安路三段928號
Information:FaceBook
Parking Lot:有

靠近花園夜市帶的美食,穿梭大小巷弄間,

靠近海安路三段底端,緊鄰中華北路的安謐地段,

人潮絡繹不絕且冷氣開超強的火鍋店。

 

  

 

牛奶鍋物當然主打牛奶鍋,但只有純牛奶鍋嗎?

你就明顯大錯特錯了…

人潮波波湧入當然不只有純牛奶鍋的強勢,

而是在牛奶鍋中大作文章,選項不多卻是令人眼睛啵亮的品名,

起士牛奶鍋、紅椒牛奶鍋、藥膳鍋

 

 

 

諾大的用餐空間中間巧妙的隔成兩邊,

桌次數多且六人、八人的併桌也安排妥當,

環境簡潔、動線流暢不擁擠,都可以跑跳追沒問題的。

(F:吃火鍋熱騰騰湯汁還亂跑跳,不知安全很重要嗎@@)

 

 

 

 

 

 

 

多人聚餐也不需擔先會拆開區遇呢,

建議提早訂位就是。

 

 

 

沾醬區提供台灣不可缺少…

沙茶醬、豆瓣醬、醬油、醋、蔥花、蒜頭、辣椒,

台灣人愛沾醬的習慣,提味儼然成為餐點一部分。

 

  

 

喜歡醬油沾點鹹味,青蔥提香,

這回鍋物超濃郁的,醬料倒是沒派上什麼用場,原味就好吃太多!!

 

 

 

紅茶一壺,香氣尚可,續罐這沒問,剛好喝光。

且打卡現正活動,每桌一盤豬肉盤,添加個更滿足。

 

 

 

 

 

鍋物共有六款選擇,我們選兩鍋再單點三樣小品,

豐富的擺上桌面飢腸轆轆的趕緊開吃吧!

  

 

 

桌邊抽屜大方打開看看有哪些寶物,

濕紙巾、乾紙巾、牙籤,全放在這區,

貼心隱藏了小物品也讓桌邊多了些空間擺餐點。

 

 

 

 先點兩鍋溫暖涼颼颼溫暖下手心

紅椒牛奶鍋/牛肉片/冬粉

起士牛奶鍋/豬肉片/白飯

 

  

 

├ 起士牛奶鍋 ┤

湯頭無話可說的濃、醇、香,港覺真有牛耶~

加入起士的香稠度緊緊滲透湯中每一吋,

起士的份量一定放得很夠呈現整鍋香濃卻不膩口,

味道真得要親臨一口才會懂得美味!

 

   

 

├ 紅椒牛奶鍋 ┤

採取類似泰式做法,加入檸檬香茅椒香提味,

整道鍋物飄散濃濃香茅氣味,

喝下潤喉暖呼呼,濃厚香茅竄出迷香,尾韻緩出紅椒辣勁,

牛奶溫潤檸檬酸度,不帶有衝突酸氣,甘甜好喝,

這道鍋物的湯味未煮先轟動,飽滿多味層次香。

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

├ 藥膳養生鍋 ┤

濃郁中非常濃縮滋味緊緊鎖在小小一鍋湯中,

滿滿中藥材飄浮湯面,陣陣撲鼻而來的藥香氣息,

雖然厚重但不帶苦味,甘甜滑潤,適口滑入喉間,挺清爽的一鍋,

香氣襲捲而來,紅椒牛奶鍋飄香漸漸被佔據…

那味道是舒服的、輕柔的,很適合夏天鬱悶躁氣食用捏!

(F:這家的鍋物時在太可惡了,道道湯底主角,香氣十足又入口順滑,來一鍋愛一鍋…)

 

  

 

  

 

 

 

每鍋附上一份滿滿菜盤,裏頭火鍋料特別是少餃類主角陪襯,

但可單點有手工魚餃、手工燕餃、手工蛋餃,或綜合餃子特製選擇‧‧‧

 

菜價高居不下同時也毫不手軟厚厚一層鋪底,

上邊蝦子、蛤蠣、丸子、豆皮、竹輪、蟹肉棒…

配料上的顏色五彩繽紛也蠻多樣化的選搭火鍋料,看來就很飽足。

 

 

 

  

 

 

 

每道火鍋提供兩款肉品選擇,豬肉片及牛肉片,

配餐主食也提供白飯及冬粉可挑,

我們擇各搭兩盤牛肉及一盤豬肉,兩碗白飯與一盤冬粉。

 

牛肉片,花紋挺美的,帶些油脂潤口,軟滑咀嚼。

 

 

 

 

 

 

 

豬肉片,友人點的沒嚐口,聽著也是津津有味呢!

 

 

 

肉片搭於底層伴著清脆蔬菜,切得薄片剛好一口量,

牛肉片浸入湯滾中稍微涮一下,即可食用,

軟嫩薄片入口,稍帶上些牛奶湯底,

微辣輕觸舌尖,咀嚼後肉香盈來,兩款互搭得很“麻麻”好吃。

 

另外還單點高麗菜、龍珠球、手打花枝漿

單品前打上星號為推薦鍋料,想讓桌面滿點可參考唷!

 

單品:高麗菜

蔬菜清脆鮮甜搭上藥膳鍋及牛奶鍋都適合。

 

 

 

├ 單品:龍珠球

一道很特別的鍋料,魷魚嘴裹漿成大顆的丸子,

外表看似花枝丸裏頭別有洞天呢~

 

 

 

小隻有咬感的魷魚嘴不時迸出且脆硬嚼勁,

比起花枝丸有點軟口感大不相同,多咀嚼氣味瀰香,

這道特別的鍋料超推薦,趕緊拿筆畫星星。

 

 

 

  

 

├ 單品:手打花枝漿

喜愛花枝顆顆有咬感的彈力鮮香。

 

 

 

目光瞥上手打二字,吃鍋不只口動,手也來點樂趣,

動手挖取適口份量丟鍋,

與朋友間分享互動,吃鍋聊天中友誼也增溫,

大顆花枝隱約竄出,Q彈口感鮮甜滋潤,好吃的花枝漿真材實料呢!

 

 

 

 

 

最後來上甜點,當然是杜老爺冰淇淋囉,共有四款口味,

熱呼冒汗後來個冷吱吱衝擊嘴中無數小細胞,

冷氣強度直吹,穿著厚衣吃冰,還真是…過癮 ^ ^

 

最後來球冰淇淋,冰涼順口解熱氣。

 

 

 

 

 

或許遇上了雨天來攪局,

晚間人潮以七八點依然蜂擁而近,還須候位等待,

進入涼秋季節,火鍋暖呼熱騰更深入心,

一旁設有停車場解決開車族的煩惱…

避免候位的掃興,晚間用餐記得提前先訂位喔~

 

 

 

分享完畢,來去蓋綿被囉! 哈欠 = =

 

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